Latest topics
» Chuyên bán phụ kiện xì gà chính hãng – set 3 món Cohiba HB T305by batluadocdao04 Today at 10:26 am
» Bộ phụ kiện xì gà Lubinski LB TZ105 sang trọng, đẳng cấp
by batluadocdao04 Today at 8:37 am
» KHÁM PHÁ SỰ KHÁC BIỆT VỚI CỬA PHÒNG NGỦ CAO CẤP TẠI ĐỒNG NAI - SAIGONDOOR ĐỒNG HÀNH CÙNG PHONG CÁCH SỐNG ĐẲNG CẤP
by baohan4228 Yesterday at 3:48 pm
» Terea Menthol Nhật – Sự lựa chọn lý tưởng cho tín đồ bạc hà
by trunghoazd Yesterday at 2:09 pm
» Terea Yellow Menthol Nhật: Làn gió chanh bạc hà tươi mới
by trunghoazd Yesterday at 1:09 pm
» Terea Black Purple Method Nhật: Khám phá vị trái cây tím huyền bí
by trunghoazd Yesterday at 12:18 pm
» Terea Rich Regular Nhật – Trải nghiệm hương vị đậm đà, trọn vẹn
by trunghoazd Yesterday at 9:34 am
» Terea Fusion Method Nhật – Đột phá mới của thuốc lá nung nóng
by trunghoazd Yesterday at 8:34 am
» CỬA PHÒNG NGỦ BÌNH PHƯỚC - ĐIỂM NHẤN SANG TRỌNG CHO MỌI KHÔNG GIAN TỪ SAIGONDOOR
by baohan4228 Sat Nov 23, 2024 5:38 pm
» Dịch Vụ Cho Thuê Xe Limousine 9 Chỗ bình dương
by trunghoazd Sat Nov 23, 2024 5:24 pm
» Thuê Xe du lịch 12-16 chỗ tphcm: Dịch Vụ tiện nghi, Giá Cả Hợp Lý
by trunghoazd Sat Nov 23, 2024 4:29 pm
» Đăng ký tài khoản Jun88 có thực sự khó hay không?
by thanhmai2501 Sat Nov 23, 2024 11:46 am
» Trải Nghiệm Thuê Xe Limousine Đi Đà Lạt – Sang Trọng và Đẳng Cấp
by trunghoazd Fri Nov 22, 2024 6:04 pm
» Vì Sao Bạn Nên Chọn Dịch Vụ Thuê Xe Limousine 9 Chỗ Tại TP.HCM
by trunghoazd Fri Nov 22, 2024 5:23 pm
» Tại Sao Nên Chọn Dịch Vụ Cho Thuê Xe Limousine Tại TP.HCM?
by trunghoazd Fri Nov 22, 2024 4:46 pm
» Mẫu cửa gỗ đẹp hiện đại và báo giá cửa gỗ mới nhất 2022
by Seotocdo Fri Nov 22, 2024 4:45 pm
» Cửa gỗ công nghiệp HDF cao cấp
by Seotocdo Fri Nov 22, 2024 4:12 pm
» Thuê Xe 10 Chỗ: Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Chuyến Đi Gia Đình
by trunghoazd Fri Nov 22, 2024 3:41 pm
» Thabet - Điểm đến tham gia game online uy tín
by thanhmai2501 Fri Nov 22, 2024 2:16 pm
» KHÁM PHÁ SỰ KHÁC BIỆT VỚI CỬA PHÒNG NGỦ CAO CẤP TẠI ĐỒNG NAI - SAIGONDOOR ĐỒNG HÀNH CÙNG PHONG CÁCH SỐNG ĐẲNG CẤP
by baohan4228 Fri Nov 22, 2024 2:03 pm
Thống Kê
Hiện có 3 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 3 Khách viếng thăm :: 3 BotsKhông
Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 100 người, vào ngày Tue Oct 15, 2024 2:39 am
Cách làm chả cá Nha Trang thơm ngon đơn giản
Sinh viên Hà Nội :: Box extra :: Rao vặt
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Cách làm chả cá Nha Trang thơm ngon đơn giản
chả cá nha trang là món ăn đầy hấp dẫn mà mỗi khi nhắc đến đều gợi lên cảm giác nhớ thương khó tả. Đây là một trong các món chiên đặc sắc nhất vì có thể kết hợp ăn kèm cùng rất nhiều món ăn khác.
Cách chọn mua cá mối tươi ngon
Cách chế biến Chả cá Nha Trang
2
Rút xương và nạo thịt cá
Ở xương sống dùng tay để lấy phần xương nhăm ở 2 bên lộ lên trên bề mặt.
Tiếp theo lật úp cá lại đập dập toàn bộ đặc biệt ngay xương sống theo chiều từ đầu xuống.
Sau đó xoay cá về như ban đầu lấy tay nắm ở phần xương phía đuôi kéo 1 đường đi lên rút xương ra.
Cuối cùng một tay nắm thân cá một tay dùng muỗng úp lại nạo thịt ra rồi cho ra chén.
4
Chiên chả cá
Bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa.
Thấy dầu đã nóng cho chả cá vào chiên 7 - 10 phút vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:
Khi chiên không nên cho dầu quá ít, mà dầu phải ngập cả miếng chả.
Muốn chả cá có màu vàng đều 2 mặt đừng dùng lửa lớn chỉ nên chiên với lửa vừa.
5
Thành phẩm
Món chiên hôm nay đem đến thật nhiều cảm xúc đúng không nào. Chả cá chiên vàng đều nhìn rất bắt mắt, chả dai dai đậm vị khiến cho ai ai cũng không kềm lòng nổi trước độ ngon mà nó đem lại.
Món chả cá Nha Trang rất dễ kết hợp cùng các món khác như bún chả cá hay ăn với bát cơm trắng nóng hổi thậm chí là như 1 món ăn chơi cũng rất hợp lý. Nào chỉ nói đến đây thôi cùng thưởng thức ngay thành phẩm của mình đi nhé!
Cách chọn mua cá mối tươi ngon
- Cá mối ngon dáng có hình thoi, dọc theo thân có nhiều sọc vàng rất óng ánh, trên lưng màu nhạt.
- Khi ấn vào cảm thấy chắc chắn, không bị mềm nhũn và không có mùi hôi tanh nồng nặc.
- Tránh chọn những con có đầu to và thân hình quá dài sẽ không ngon.
Cách chế biến Chả cá Nha Trang
- 1
Sơ chế cá mối và các nguyên liệu khác
Trước tiên dùng kéo cắt 1 đường dọc ngay bụng từ đầu cho đến đuôi rồi lấy tay loại bỏ ruột và các các máu dơ ở bên trong. Tiếp theo lấy dao cạo vảy và rửa sạch.
Hành lá rửa sạch để ráo rồi cùng hành và tỏi phi đem băm nhuyễn.
2
Rút xương và nạo thịt cá
Ở xương sống dùng tay để lấy phần xương nhăm ở 2 bên lộ lên trên bề mặt.
Tiếp theo lật úp cá lại đập dập toàn bộ đặc biệt ngay xương sống theo chiều từ đầu xuống.
Sau đó xoay cá về như ban đầu lấy tay nắm ở phần xương phía đuôi kéo 1 đường đi lên rút xương ra.
Cuối cùng một tay nắm thân cá một tay dùng muỗng úp lại nạo thịt ra rồi cho ra chén.
- 3
Trộn chả cá
Lấy 1 cái thau cho cá mối, cá thác lác và giò sống (Đã cho vào ngăn đá 1 tiếng) vào trộn đều lên với nhau.
Thấy cá đã dẻo thêm 2.5 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê muối, hành lá, hành và tỏi phi băm nhuyễn vào tiếp tục trộn.
Khi cảm giác nặng tay tức là cá đã dai thì tạo hình cho cá thành các miếng tròn để chiên.
Mách nhỏ: - Muốn chả được thấm đều khi trộn nên cho gia vị vào từng chút một.
- Để chả được dai có thể để cá vào tủ lạnh trước khi trộn.
Chiên chả cá
Bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa.
Thấy dầu đã nóng cho chả cá vào chiên 7 - 10 phút vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:
Thành phẩm
Món chiên hôm nay đem đến thật nhiều cảm xúc đúng không nào. Chả cá chiên vàng đều nhìn rất bắt mắt, chả dai dai đậm vị khiến cho ai ai cũng không kềm lòng nổi trước độ ngon mà nó đem lại.
Món chả cá Nha Trang rất dễ kết hợp cùng các món khác như bún chả cá hay ăn với bát cơm trắng nóng hổi thậm chí là như 1 món ăn chơi cũng rất hợp lý. Nào chỉ nói đến đây thôi cùng thưởng thức ngay thành phẩm của mình đi nhé!
thuanvu86- Học cấp III
-
Tổng số bài gửi : 454
Age : 38
Trường : hà nội
Registration date : 20/01/2019
Similar topics
» Cách bảo quản xì gà thơm ngon nhất với tủ ủ xì gà Cohiba H735
» Ngôi nhà màu trắng theo phong cách tối giản đầy trang nhã
» Không gian sống thu hút bởi những cách trang trí đơn giản mà tinh tế
» Những cách cắm hoa trang trí nhà đơn giản
» Bánh xèo Nhật bản - Thơm ngon bất ngờ
» Ngôi nhà màu trắng theo phong cách tối giản đầy trang nhã
» Không gian sống thu hút bởi những cách trang trí đơn giản mà tinh tế
» Những cách cắm hoa trang trí nhà đơn giản
» Bánh xèo Nhật bản - Thơm ngon bất ngờ
Sinh viên Hà Nội :: Box extra :: Rao vặt
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết