Latest topics
» Guevara RAG 6313 set 3 món phụ kiện xì gà: bật lửa, dao cắt, gạt tànby batluadocdao04 Yesterday at 8:05 pm
» Điện máy Lucky nhập khẩu – phân phối các dòng má
by trunghoazd Yesterday at 5:38 pm
» Tổng quan về máy nén khí công nghiệp công suất lớn
by trunghoazd Yesterday at 5:24 pm
» Chuyên Nhập Khẩu – Phân phối chính hãng máy nén khí trục vít
by trunghoazd Yesterday at 4:43 pm
» Shop bán các set phụ kiện hút xì gà chính hãng, bảo hành, giao nhanh
by batluadocdao04 Yesterday at 3:56 pm
» Set ống đựng, dao cắt, gạt tàn, tẩu xì gà chính hãng Guevara
by batluadocdao04 Yesterday at 3:49 pm
» Set Cohiba T55 gồm bật lửa, dao cắt, gạt tàn xì gà sang trọng
by batluadocdao04 Yesterday at 3:38 pm
» Tổng kho Điện máy Lucky – Nơi cung cấp thiết bị điện máy giá tốt
by trunghoazd Yesterday at 3:34 pm
» Bộ 3 sản phẩm dành cho các quý ông hút xì gà Lubinski T310
by batluadocdao04 Yesterday at 3:31 pm
» Lợi ích khi mua sắm sản phẩm điện máy tại Điện Máy Lucky
by trunghoazd Yesterday at 2:29 pm
» KHÁM PHÁ CỬA PHÒNG NGỦ CAO CẤP TẠI TÂY NINH – ĐẲNG CẤP THẨM MỸ VÀ TIỆN NGHI CÙNG SAIGONDOOR
by baohan4228 Thu Nov 07, 2024 10:07 pm
» Điện Máy Lucky - Nhập khẩu và phân phối thiết bị điện máy uy tín
by trunghoazd Thu Nov 07, 2024 4:40 pm
» Top 40 mẫu cửa nhựa vân gỗ mới nhất năm 2024
by camnguyen Thu Nov 07, 2024 11:40 am
» Kim Long Corp – KLC Phân phối giải pháp Màn Hình Ghép - Video Wall chính hãng với giá rẻ nhất Việt Nam..
by thanhmai2501 Wed Nov 06, 2024 11:07 pm
» Xe tải chở hàng TPHCM đi miền Bắc
by camnguyen Wed Nov 06, 2024 7:32 pm
» KHÁM PHÁ SỰ KHÁC BIỆT VỚI CỬA PHÒNG NGỦ CAO CẤP TẠI ĐỒNG NAI - SAIGONDOOR ĐỒNG HÀNH CÙNG PHONG CÁCH SỐNG ĐẲNG CẤP
by baohan4228 Wed Nov 06, 2024 6:59 pm
» Đánh giá chung về top 10 casino online hot nhất 2024
by trunghoazd Wed Nov 06, 2024 4:09 pm
» Cohiba T53 – set bật lửa, dao cắt, ống đựng, gạt tàn xì gà cao cấp
by batluadocdao04 Wed Nov 06, 2024 3:32 pm
» Set phụ kiện xì gà màu vàng nổi bật - Cohiba COB 67
by batluadocdao04 Wed Nov 06, 2024 3:25 pm
» Phụ kiện xì gà chính hãng – set 5 món Guevara 6501
by batluadocdao04 Wed Nov 06, 2024 3:17 pm
Thống Kê
Hiện có 1 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 1 Khách viếng thăm :: 1 BotKhông
Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 100 người, vào ngày Tue Oct 15, 2024 2:39 am
Cách làm chả cá Nha Trang thơm ngon đơn giản
Sinh viên Hà Nội :: Box extra :: Rao vặt
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Cách làm chả cá Nha Trang thơm ngon đơn giản
chả cá nha trang là món ăn đầy hấp dẫn mà mỗi khi nhắc đến đều gợi lên cảm giác nhớ thương khó tả. Đây là một trong các món chiên đặc sắc nhất vì có thể kết hợp ăn kèm cùng rất nhiều món ăn khác.
Cách chọn mua cá mối tươi ngon
Cách chế biến Chả cá Nha Trang
2
Rút xương và nạo thịt cá
Ở xương sống dùng tay để lấy phần xương nhăm ở 2 bên lộ lên trên bề mặt.
Tiếp theo lật úp cá lại đập dập toàn bộ đặc biệt ngay xương sống theo chiều từ đầu xuống.
Sau đó xoay cá về như ban đầu lấy tay nắm ở phần xương phía đuôi kéo 1 đường đi lên rút xương ra.
Cuối cùng một tay nắm thân cá một tay dùng muỗng úp lại nạo thịt ra rồi cho ra chén.
4
Chiên chả cá
Bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa.
Thấy dầu đã nóng cho chả cá vào chiên 7 - 10 phút vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:
Khi chiên không nên cho dầu quá ít, mà dầu phải ngập cả miếng chả.
Muốn chả cá có màu vàng đều 2 mặt đừng dùng lửa lớn chỉ nên chiên với lửa vừa.
5
Thành phẩm
Món chiên hôm nay đem đến thật nhiều cảm xúc đúng không nào. Chả cá chiên vàng đều nhìn rất bắt mắt, chả dai dai đậm vị khiến cho ai ai cũng không kềm lòng nổi trước độ ngon mà nó đem lại.
Món chả cá Nha Trang rất dễ kết hợp cùng các món khác như bún chả cá hay ăn với bát cơm trắng nóng hổi thậm chí là như 1 món ăn chơi cũng rất hợp lý. Nào chỉ nói đến đây thôi cùng thưởng thức ngay thành phẩm của mình đi nhé!
Cách chọn mua cá mối tươi ngon
- Cá mối ngon dáng có hình thoi, dọc theo thân có nhiều sọc vàng rất óng ánh, trên lưng màu nhạt.
- Khi ấn vào cảm thấy chắc chắn, không bị mềm nhũn và không có mùi hôi tanh nồng nặc.
- Tránh chọn những con có đầu to và thân hình quá dài sẽ không ngon.
Cách chế biến Chả cá Nha Trang
- 1
Sơ chế cá mối và các nguyên liệu khác
Trước tiên dùng kéo cắt 1 đường dọc ngay bụng từ đầu cho đến đuôi rồi lấy tay loại bỏ ruột và các các máu dơ ở bên trong. Tiếp theo lấy dao cạo vảy và rửa sạch.
Hành lá rửa sạch để ráo rồi cùng hành và tỏi phi đem băm nhuyễn.
2
Rút xương và nạo thịt cá
Ở xương sống dùng tay để lấy phần xương nhăm ở 2 bên lộ lên trên bề mặt.
Tiếp theo lật úp cá lại đập dập toàn bộ đặc biệt ngay xương sống theo chiều từ đầu xuống.
Sau đó xoay cá về như ban đầu lấy tay nắm ở phần xương phía đuôi kéo 1 đường đi lên rút xương ra.
Cuối cùng một tay nắm thân cá một tay dùng muỗng úp lại nạo thịt ra rồi cho ra chén.
- 3
Trộn chả cá
Lấy 1 cái thau cho cá mối, cá thác lác và giò sống (Đã cho vào ngăn đá 1 tiếng) vào trộn đều lên với nhau.
Thấy cá đã dẻo thêm 2.5 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê muối, hành lá, hành và tỏi phi băm nhuyễn vào tiếp tục trộn.
Khi cảm giác nặng tay tức là cá đã dai thì tạo hình cho cá thành các miếng tròn để chiên.
Mách nhỏ: - Muốn chả được thấm đều khi trộn nên cho gia vị vào từng chút một.
- Để chả được dai có thể để cá vào tủ lạnh trước khi trộn.
Chiên chả cá
Bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa.
Thấy dầu đã nóng cho chả cá vào chiên 7 - 10 phút vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:
Thành phẩm
Món chiên hôm nay đem đến thật nhiều cảm xúc đúng không nào. Chả cá chiên vàng đều nhìn rất bắt mắt, chả dai dai đậm vị khiến cho ai ai cũng không kềm lòng nổi trước độ ngon mà nó đem lại.
Món chả cá Nha Trang rất dễ kết hợp cùng các món khác như bún chả cá hay ăn với bát cơm trắng nóng hổi thậm chí là như 1 món ăn chơi cũng rất hợp lý. Nào chỉ nói đến đây thôi cùng thưởng thức ngay thành phẩm của mình đi nhé!
thuanvu86- Học cấp III
-
Tổng số bài gửi : 454
Age : 37
Trường : hà nội
Registration date : 20/01/2019
Similar topics
» Cách bảo quản xì gà thơm ngon nhất với tủ ủ xì gà Cohiba H735
» Ngôi nhà màu trắng theo phong cách tối giản đầy trang nhã
» Không gian sống thu hút bởi những cách trang trí đơn giản mà tinh tế
» Bánh xèo Nhật bản - Thơm ngon bất ngờ
» Những cách cắm hoa trang trí nhà đơn giản
» Ngôi nhà màu trắng theo phong cách tối giản đầy trang nhã
» Không gian sống thu hút bởi những cách trang trí đơn giản mà tinh tế
» Bánh xèo Nhật bản - Thơm ngon bất ngờ
» Những cách cắm hoa trang trí nhà đơn giản
Sinh viên Hà Nội :: Box extra :: Rao vặt
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết